Pizza soleada de jamón y verduras
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Datos de la receta
Ingredientes
1 masa de pizza según la Receta básica para masa de pizza1 berenjena cortada en cuartos
2 zapallitos largos cortados en rodajas finas
1 morrón dividido en 8, cortado en trozos de 2 cm.
1 cebolla picada
2 dientes de ajo machacados
5 cdas. de aceite de oliva
1 cda. de orégano o tomillo
1/2 cdta. de romero
Sal
Pimienta
Jugo y cáscara de 1/2 limón
250 gr. de tomates tamizados, de lata
100 gr. de jamón crudo
100 gr. de queso rallado
Cómo hacer Pizza soleada de jamón y verduras
Preparación:
Prepare la masa según la Receta básica para masa de pizza.
Precaliente el horno.
Sale la berenjena durante 15 minutos. Fríala de ambos lados en 3 cucharadas de aceite, agregue las demás verduras, las hierbas, sal y pimienta, jugo y cáscara de limón rallado y el ajo machacado.
Forme 4 discos con la masa de pizza, de 16 cm. cada uno. Colóquelos sobre fuentes enmantecadas.
Distribuya sobre ellos primero los tomates de lata, luego pimientos, zapallitos y berenjenas. Hornee a calor bajo durante 8 minutos.
Corte el jamón en tiras finas, espolvoree 25 gr. de queso sobre cada pizza y coloque 25 gr. de jamón en el centro de la misma.
Hornee durante 5 minutos hasta que el queso se derrita.
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