Pollo a la nizarda
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,3 / 5 7 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 Pollo mediano
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- ½ Vino blanco seco
- 1 diente Ajos
- 1 ½ Salsa de tomate dl
- 4 Alcachofa
- 2 2 a 4 zapallitos largos zapallitos largos
- 12 Aceitunas negras
- Papitas Papitas
Cómo hacer pollo a la nizarda paso a paso
-
Cortar el pollo en trozos y salpimentarlos. Calentar 4 cdas. de aceite y dorar en el los trozos de pollo.
-
Mojar con el vino blanco, añadir un poquito de ajo y la salsa de tomate. Cocinar hasta que el pollo este tierno, primero sin tapar, luego con el recipiente tapado; la evaporación del vino debe hacerse con recipientes destapado.
-
Mientras tanto, hervir las papitas y los alcauciles separadamente, cortar estos en cuartos y saltearlos en manteca, así como las papitas escurridas.
-
También cortar los zapallitos en rodajas o en cuartos a lo largo si son chicos, saltearlos en manteca.
-
Servir el pollo con su salsa, a la que se agregan a último momento las aceitunas negras descarozadas. Poner alrededor las papitas, alcauciles y zapallitos salteados en manteca.
