Pollo con aceitunas y champiñones

Name: Pollo con aceitunas y champiñones
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 pollo mediano; 30 gr. de manteca; 3 tomates maduros pelados, sin semillas; 1 cebolla grande; 1 apio, con todas las hojas; Alguna hierba aromática fresca; 4 cdas. soperas de yogur natural; 150 gr. de champiñones fileteados; 20 aceitunas verdes; Sal; Pimienta

Enviada por VirC · 2 de julio de 2008

Tiempo total: 1 h
Preparación: 15 min
Cocción: 45 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,7 / 5 9 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Pollo mediano
30 gramos Mantequilla
3 Tomates maduros pelados, sin semillas
1 Cebolla grande
1 Apio con todas las hojas
Hierbas Alguna aromática fresca
4 cucharadas Yogur natural
150 gramos Champiñon fileteados
20 Aceitunas verdes
Sal
Pimienta

Cómo hacer pollo con aceitunas y champiñones paso a paso

Corte los tomates, el apio y las cebollas en cubitos.
Divida al pollo en 2 patas completas, 2 pechugas y 2 alas y dore 10 minutos las seis presas en una cacerola con manteca sobre fuego moderado.
Agregue la cebolla y la hierba aromática, tape la cacerola, rehogue 5 minutos más, meta también el apio, vuelva a tapar.
A los 5 minutos, ponga el tomate y el yogur, sal y pimienta a gusto. Cuidado con la sal porque después las aceitunas agregarán más salado al gusto.
Cocine 30 minutos a fuego bajo con la cacerola tapada. Agregue los champiñones y las aceitunas. Cocine 15 minutos más.