Pollo con uvas

Name: Pollo con uvas
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Mexico
Ingredients: 1 pollo trozado, lavado y seco; 50 gr. de manteca (o margarina); Sal; Pimienta; 1 vaso de vino blanco seco; 0.5 kg. de uvas, preferentemente las tipo cereza; Budincitos de arroz blanco, calientes

Enviada por Abuela · 10 de julio de 2007

Tiempo total: 1 h 40 min
Preparación: 1 h
Cocción: 40 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 Pollo trozado, lavado y seco
50 gramos Mantequilla (o margarina)
Sal
Pimienta
1 vaso Vino blanco seco
½ kilogramos Uvas preferentemente las tipo cereza
Arroz Budincitos blanco, calientes

Cómo hacer pollo con uvas paso a paso

Dorar bien los trozos de pollo en la manteca, en una cacerola, sobre fuego moderado.
Salpimentar bien, bañar con el vino, tapar y cocinar durante media hora. Luego, desgranar las uvas, agregarlas a la cocción y continuar tapado unos 20 minutos más.
Destapar y, si hubiera mucho liquido, reducirlo, pero no totalmente. Servir el pollo en el centro de una fuente bañado con su salsa, con las uvas y rodeado con los budincitos de arroz.