Postre caliente de cerezas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,6 / 5 5 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 500 gramos Cerezas
- 450 gramos Pan de graham
- ½ tazas Vino tinto suave o de rosado
- 100 gramos Chocolate
- 3 Yema de huevo
- 180 gramos Azúcar
- Vainilla clavo de olor o canela
- 4 cucharadas Copos de avena
- 2 Clara de huevo
- Sal
- Mantequilla
Para la cubierta
Cómo hacer postre caliente de cerezas paso a paso
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Remojar el pan en el vino y deshacerlo. Rallar el chocolate. Batir las yemas con el azúcar y una cucharadita de vainilla. Agregar pizca de sal, pizca de clavo de olor molido o de canela y el chocolate rallado.
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Incorporar la avena y las cerezas descarozadas a la miga de pan deshecha en vino. Mezclar la yema batida con las especias y el chocolate.
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Batir dos claras a punto de nieve con una pizca de sal y añadirlas a la masa con frutas.
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Untar con manteca un bol o fuente de horno y echar dentro la preparación. Cocinar en horno caliente, durante 25 minutos.
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Batir la yema restante con el azúcar y añadirle la clara a nieve; cubrir con esto el postre y distribuir encima unas cerezas. Hornear durante unos 15 minutos más. Servir con helado de crema de cerezas.
