Postre soufflé de uvas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 6 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 600 gramos Uvas
- 50 gramos Azúcar
- ½ litros Leche
- Vainilla
- 80 gramos 80 gr. de sémola sémola
- 100 gramos Mantequilla
- 80 gramos Azúcar
- 3 Huevo
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- Mantequilla
- Sal
- 2 cucharadas Pan rallado
Cómo hacer postre soufflé de uvas paso a paso
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Hervir la leche con el azúcar y una pizca de sal. Echar la sémola en forma de lluvia, revolver hasta que suelte el hervor y retirar del fuego cuando espese.
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Trabajar la manteca con el azúcar y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla. Agregar las yemas y mezclar batiendo. Incorporar a la sémola cocida y tibia, mezclando también el polvo de hornear.
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Batir las claras a nieve y añadir a la preparación anterior. Agregar las uvas desgranadas, lavadas y secas y mezclar suavemente.
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Echar en un molde enmantecado y espolvoreado con pan rallado. Poner per encima copitos de manteca y espolvorear con pan rallado.
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Cocinar a horno caliente, durante 3/4 de hora. Servir con crema de leche natural.
