Pudin al cafe

Name: Pudin al cafe
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Colombia
Ingredients: 3 huevos; 50 gr. de azúcar; 0.5 lt. de leche; 1 cda. de café molido fino; 100 gr. de crema de leche; 1 sobre de gelatina sin sabor

Enviada por KAMILA · 23 de junio de 2008

Tiempo total: 15 min
Preparación: 10 min
Cocción: 5 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 27 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

3 Huevo
50 gramos Azúcar
½ litros Leche
1 cucharada Café molido fino
100 gramos Nata líquida
1 sobre Gelatina

Cómo hacer pudin al cafe paso a paso

En una cacerolita, trabaje las yemas y el azúcar con el batidor.
Agregue la leche y lleve a fuego lento, mezclando siempre con el batidor, apagando al primer hervor.
Disuelva en la mezcla, el café y la gelatina (previamente disuelta).
Deje enfriar, mezclando cada tanto con el batidor.
Agregue las claras batidas a nieve bien firme y vierta en moldecitos.
Coloque en la heladera por 2 horas mínimamente antes de servir.