Puré a la francesa

Name: Puré a la francesa
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 6 papas; 0.75 de taza de leche; 2 cdas. de manteca o margarina; 1 cdta. de sal; 0.5 cdta. de pimienta; 1 cdta. rasa de polvo de hornear; 1 cda. de cebolla rallada

Enviada por VirC · 30 de enero de 2008

Tiempo total: 40 min
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 12 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

6 Patata
¾ tazas Leche
2 cucharadas Mantequilla o margarina
1 cucharadita Sal
½ cucharaditas Pimienta
1 cucharadita Levadura en polvo rasa
1 cucharada Cebolla rallada

Cómo hacer puré a la francesa paso a paso

Cueza las papas en agua salada hirviendo, durante media hora; retírelas y redúzcalas a puré.
Añada la manteca, la leche caliente, sal, pimienta y cebolla rallada, luego el polvo de hornear.
Bata el puré hasta que aumente un poco de volumen y se haga muy liviano.
Sírvalo en enseguida, como acompañamiento de carnes, etc.