Quesadillas Mexicanas
Receta de Abuela ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 5
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,1 / 5 30 votos
Ingredientes
Raciones
- 12 kilogramos 12 kg. de masa masa
- 12 tazas Leche
- 50 gramos Fécula de maíz
- 1 cucharada Sal
- 2 Queso de Oaxaca
- 1 manojo 1 manojo de epazote epazote
- 3 Cebolla chicas
- 200 gramos Mantequilla
- Se obtienen aproximadamente 20 quesadillas. Se obtienen aproximadamente 20 quesadillas.
Preparación
-
Mezclar bien la masa y la fécula de maíz con la leche y la sal, hasta obtener una pasta homogénea. Formar con esta tortillas chicas. Rellenarlas antes con un poco de queso desmenuzado, el epazote y la cebolla bien picados. Doblarlas y apretarlas en los bordes y freírlos en la manteca.
