Queso de cabra marinado

Name: Queso de cabra marinado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 ración
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tiritas de cáscara de naranja; 400 gr. de ricota de cabra; 1 cdta. (de té) de sal marina; 1 cda. de pimienta de colores; 4 ramitas de tomillo; 500 cc de aceite de oliva extra virgen

Enviada por VirC · 22 de julio de 2011

Tiempo total: 20 min
Preparación: 20 min
Raciones: 1
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 1 raciones

Raciones 1

2 Cáscara tiritas de naranja
400 gramos Requesón de cabra
1 cucharadita Té de sal marina
1 cucharada Pimienta de colores
4 ramas Tomillo
500 mililitros Aceite de oliva extra virgen

Cómo hacer queso de cabra marinado paso a paso

Picar el dill y las cáscaras de naranja muy finitas; mezclar con la ricota, la sal marina y la pimienta molida.
Con las manos húmedas formar bolitas del tamaño de una nuez. Colocar cada una en un cuadrado de gasa, envolver y hacer un torniquete con las puntas del paño para que quede compacta.
Colocar las bolitas y las ramitas de tomillo en un frasco limpio. Cubrir con el aceite de oliva y dejar marinar por lo menos 3 días.
Se puede guardar en la heladera -el frío hará que el aceite se endurezca, pero que no pierda sus propiedades- y sacarlo media hora antes de consumir.