Quiché con puerros

Name: Quiché con puerros
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 porción de pasta de hojaldre congelada; 25 gr. de mantequilla; 50 gr. de cebolla triturada; 250 gr. de puerros cortados en rodajas; 6 huevos; 100 ml de leche; 15 gr. de queso emmenthal rallado; Sal y pimienta

Enviada por Sandra · 7 de diciembre de 2011

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Pasta porción de hojaldre congelada
25 gramos Mantequilla
50 gramos Cebolla triturada
250 gramos Puerro cortados en rodajas
6 Huevo
100 mililitros Leche
15 gramos Queso emmenthal rallado
Sal y pimienta

Cómo hacer quiché con puerros paso a paso

Descongelar la pasta y extenderla finamente sobre el fondo de una tartera untada con mantequilla; forrar bien el interior y las paredes del recipiente con la pasta.
Fundir la mantequilla y agregarle los puerros y la cebolla. Dejar que se doren a fuego suave.
Batir los huevos, añadirles la leche y el queso. Salpimentar al gusto. Agregar a esta mezcla los puerros y la cebolla y verter en la tartera.
Hornear a 200 grados durante 20 minutos. Bajar el fuego a 180 grados y seguir horneando unos 10 minutos más. Se puede servir tanto fría como caliente.