Saquito de merluza y hongos confitados

Name: Saquito de merluza y hongos confitados
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: Merluza fresca 1 kg.; Juliana de cebolla pochada 200 gr.; Verde de puerro cocido 200 gr.; Pasta brick; Zanahoria en fina juliana cocida 200 gr.; Hongos en dados confitados 150 gr.

Enviada por Abuela · 30 de agosto de 2007

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

Merluza fresca 1 kg
Cebolla Juliana pochada 200 gr
Puerro Verde cocido 200 gr
Pasta brick
Zanahoria en fina juliana cocida 200 gr
Hongos en dados confitados 150 gr

Cómo hacer saquito de merluza y hongos confitados paso a paso

Pica la merluza sin piel ni espinas en pequeños dados y mezcla con el resto de verduras y los hongos, dando el punto de sal necesario.
Envuelve pequeñas porciones de farsa de merluza en pasta brick, ata un nudo a modo de zurrón con una liz y hornea a temperatura elevada hasta que se doren completamente.