Quiche de tomates

Name: Quiche de tomates
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: Una tapa de masa comprada o preparada a gusto; 8 tomates perita; 400 gr. de crema de leche; 5 huevos; Sal; Pimienta; Albahaca u otra hierba

Enviada por VirC · 8 de octubre de 2010

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 30 min
Cocción: 40 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 9 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 Una tapa de masa comprada o preparada a gusto tapa de masa comprada o preparada a gusto
8 Tomates perita
400 gramos Nata líquida
5 Huevo
Sal
Pimienta
Albahaca u otra hierba

Cómo hacer quiche de tomates paso a paso

Pasar los tomates por agua hirviendo, luego pelarlos. Cortarlos en mitades y retirarles las semillas, salpimentarlos y dejarlos escurrir con la parte cortada hacia abajo, durante una media hora.
Untar con manteca una tartera de 25 cm de diámetro, tapizarla con la masa comprada y terminar el borde con un repulgue.
Disponer las mitades de tomates dentro de la tarta, con la parte cortada hacia abajo y salpimentarlos.
Batir los huevos con la crema de leche, sal, pimienta, y albahaca o perejil u otra hierba picada. Echar la crema entre los tomates y cocinar la tarta a horno medianamente caliente, durante unos 40 minutos.