Salsa rica
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Datos de la receta
PeruIngredientes
8 papas sancochadas
1/4 kg. de queso fresco
6 ajies verdes
1/2 taza de aceiteÂ
1/2 taza de leche evaporadaÂ
Sal y pimienta c/n
4 huevos duros
4 aceitunas
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Cómo hacer Salsa rica
Sancochar las papas, dejarlas enfriar y pelarlas, luego cortarlas en rodajas.
Poner en el vaso de la licuadora el ajà cortado en trozos (ya sin pepas ni venas para que no sea picante, es de acuerdo al gusto de cada uno, si uno quiere más picante se le deja un poco de venas). Licuar con un poquito de agua.
Añadir la leche evaporada, el queso, el aceite, sal y pimienta. Licuar hasta obtener una consistencia cremosa.
Servir sobre las papas decorando con los huevos y aceitunas.
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