Revuelto de repollo

Name: Revuelto de repollo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: China
Ingredients: 6 cdas. de arroz; 400 gr. de repollo blanco; 1 cebolla chica; 2 cdas. de aceite; 4 huevos; Sal; Pimienta para moler

Enviada por VirC · 24 de abril de 2009

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 19 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

6 cucharadas Arroz
400 gramos 400 gr. de repollo blanco repollo blanco
1 Cebolla chica
2 cucharadas Aceite
4 Huevo
Sal
Pimienta para moler

Cómo hacer revuelto de repollo paso a paso

Cocinar el arroz en agua salada hirviendo durante unos 15 minutos o hasta que esté al dente.
Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Cortar el repollo en tiritas finas.
Calentar bien el aceite y agregar la cebolla, cocinarla sin dejar que tome color.
Agregar el repollo en tiritas y freírlo durante 10 minutos, moviéndolo varias veces.
Batir los huevos, con sal y pimienta recién molida. Echar el batido sobre el repollo frito y bajar la llama al mínimo. Cocinar revolviendo con la cuchara de madera para ligar, pero sin dejar cocinar el huevo, que debe quedar apenas cremoso. Servir con el arroz blanco escurrido.