Revuelto de zapallitos light

Name: Revuelto de zapallitos light
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kg. de zapallitos; 1 cebolla; 1 ají morrón verde o rojo; Sal; Pimienta

Enviada por VirC · 21 de octubre de 2009

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,9 / 5 17 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo 1 kg. de zapallitos zapallitos
1 Cebolla
1 Guindilla morrón verde o rojo
Sal
Pimienta

Cómo hacer revuelto de zapallitos light paso a paso

Pelar la cebolla y cortarla en aros finos.
Lavar el ají, retirarle semillas y nervaduras y cortarlo en tiras finas.
Lavar los zapallitos, cortarlos al medio y luego en rodajas.
Calentar una sartén y agregar las cebollas y tiras de ají en seco, añadir inmediatamente sal para que suelten su jugo, removiendo un poco. Si es necesario, agregar chorritos de agua (poca) hasta que la cebolla se ablande un poco.
Incorporar los zapallitos y sobre fuego fuerte remover, mezclando con las otras verduras. Agregar sal y pimienta. Seguir cocinando hasta que los zapallitos estén cocidos, pero no blandos.