Scons de papas

Name: Scons de papas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gr. de harina; 1 papa hervida, hecha puré; 4 cdas. de polvo de hornear; 2 cdas. de manteca; Sal; 1 huevo; 2 o 3 cdas. de leche tibia; Manteca, harina y huevo batido

Enviada por Sandra · 14 de marzo de 2012

Tiempo total: 45 min
Preparación: 30 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

200 gramos Harina
1 Patata hervida, hecha puré
4 cucharadas Levadura en polvo
2 cucharadas Mantequilla
Sal
1 Huevo
2 cucharadas Leche tibia
Mantequilla harina y huevo batido

Cómo hacer scons de papas paso a paso

Mezclar en un bol la harina y el polvo de hornear, ambos cernidos, y la manteca en cubitos. Desmigar con los dedos hasta formar un preparado arenoso, agregar el puré, el huevo y la leche.
Formar una masa suave y estirarla con el palo hasta que tenga unos 2 cm de grosor. Cortar los scons con cortapastas y ponerlos en una placa enmantecada y enharinada. Pintarlos con huevo. Hornearlos 15 minutos a temperatura fuerte, a 200 °C. Acompañar con queso y frutas.