Espinacas al horno

Cómo hacer Espinacas al horno

Limpiar las espinacas y lavarlas bien. Rallar el queso.

Pelar la cebolla y el ajo, cortarlos finos y saltearlos en la margarina agregándoles luego las espinacas, sazonando con sal, pimienta y tapar. Cocinar luego sobre fuego lento 5 minutos hasta que las espinacas se marchiten.

Poner las patatas, cortadas en rodajas, en una fuente baja de horno previamente untada con mantequilla y esparcir encima la mitad del queso.

Cubrir con la espinaca escurrida y disponer sobre ella el resto del queso. Hornear en horno algo fuerte (220°C) durante 10 minutos aproximadamente.