Guiso de patatas y cerdo

Name: Guiso de patatas y cerdo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 taza de carne cocida de cerdo; 3 patatas grandes hervidas; 0.5 taza de apio picado; 0.5 taza de pimiento morrón picado; 0.5 taza de queso rallado; 1 cebolla picada; 50 gr. de margarina; Sal; Pimienta; 0.5 litro de leche caliente; 2 cdas. de harina

Enviada por Sandra · 1 de marzo de 2013

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,5 / 5 4 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 taza Carne cocida de cerdo
3 Patatas grandes hervidas
½ tazas Apio picado
½ tazas Pimiento morrón picado
½ tazas Queso rallado
1 Cebolla picada
50 gramos Margarina
Sal
Pimienta
½ litros Leche caliente
2 cucharadas Harina

Cómo hacer guiso de patatas y cerdo paso a paso

Fundir la margarina y saltear en ella la cebolla hasta que esté transparente; agregar la harina y mezclar hasta que burbujee. Retirar del calor y verter gradualmente la leche.
Colocar sobre fuego moderado y revolver hasta que hierva. Sazonar con sal y pimienta y retirar del calor. Agregar el queso.
Enmantequillar una fuente de horno y colocar las patatas cortadas en rodajas, formando un colchón.
Mezclar la carne, el apio, el pimiento y sazonar. Poner sobre las patatas. Cubrir totalmente con la salsa preparada y llevar al horno hasta que todo esté bien caliente y la superficie dorada.