Sopa de Pasta Mexicana

Name: Sopa de Pasta Mexicana
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: Mexico
Ingredients: 1 jitomate; 0.25 de cebolla; 1 diente de ajo; 1 ramita de perejil; Chiles verdes al gusto; 4 tazas de caldo de pollo o de res; 1 calabaza picada; 1 zanahoria pelada y picada; 10 hojas de espinaca; 2 higaditos de pollo; 3 cucharadas de aceite; 00 grs. de pasta para sopa

Enviada por Abuela · 10 de agosto de 2007

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 3
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 18 votos

Ingredientes para 3 raciones

Raciones 3

1 Tomate
¼ Cebolla
1 diente Ajos
1 rama Perejil
Guindilla verdes al gusto
4 tazas Caldo de pollo o de res
1 Calabaza picada
1 Zanahoria pelada y picada
10 hojas Espinacas
2 Pollo higaditos
3 cucharadas Aceite
gramos Pasta para sopa

Cómo hacer sopa de Pasta Mexicana paso a paso

Moler el jitomate con la cebolla, el ajo, el perejil y el chile. Poner a hervir la salsa 3 minutos, agregar el caldo, verduras, higaditos de pollo y sal. Aparte dorar la pasta en el aceite y agregarla al caldo, deje cocer otros 10 minutos.