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Soplado de Chocolate

Soplado de Chocolate

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Datos de la receta

Normal
Comen 10
Total: = prep. + coc.
Chile

Ingredientes

3 cdas. colmadas de harina
200 gr. de azúcar
3 barritas de chocolate
5 yemas
1 cdta. de esencia de vainilla
1/2 lt. de leche
5 claras 

Cómo hacer Soplado de Chocolate

Mezclar bien, con batidor de alambre, las yemas, el azúcar, la harina y la esencia. Añadir poco a poco la leche y llevar a fuego lento hasta que hierva y espese.

Retirar del fuego, añadir el chocolate rallado y remover hasta que se derrita; dejar enfriar por 10 minutos. Añadir las claras a nieve y mezclar suavemente.

Verter en una budinera enmantecada y llevar al horno, a temperatura moderada durante unos 40 a 50 minutos.

Retirar del horno y servir de inmediato.

Comentarios sobre esta receta (2)

liurma
liurma
Alguien sabe cuándo debo agregar el chocolate?
gracias
14 julio 2009, 00:00
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Responder
VirC
VirC
El chocolate lo agregas, previamente rallado, cuando retiras la preparación del fuego. De esta manera, removiendo un poco, se derretirá e incorporará a la preparación.
15 julio 2009, 00:00
How is this?
1
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