Soufflé de choclos y morrones

Name: Soufflé de choclos y morrones
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 40 gr. de manteca; 2 y 0.5 taza de Salsa bechamel; 1 lata de choclo en granos; 2 ajíes morrones verdes o rojos; 200 gr. de queso rallado; 1 cdta. de sal; Pimienta negra recién molida; Nuez moscada; 3 huevos

Enviada por VirC · 12 de septiembre de 2008

Tiempo total: 55 min
Preparación: 15 min
Cocción: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,3 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

40 gramos Mantequilla
2 ½ tazas Salsa bechamel
1 lata Maíz en granos
2 Guindilla morrones verdes o rojos
200 gramos Queso rallado
1 cucharadita Sal
Pimienta negra recién molida
Nuez moscada
3 Huevo

Cómo hacer soufflé de choclos y morrones paso a paso

Picar bien los morrones y cocinarlos en una sartén con la manteca.
Batir las yemas de los huevos y agregarlas a la Salsa bechamel.
Mezclar la bechamel con las yemas, el choclo escurrido, los ajíes y los condimentos.
Batir las claras a nieve y agregar a la mezcla, batiendo suavemente.
Enmantecar un recipiente para horno alto y verter la mezcla. Cocinar a horno moderado durante 40 minutos.