Spaghetti con mejillones y berberechos
Receta de Maggie ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,5 / 5 2 votos
Ingredientes
- 500 gramos 500 gr. de spaguettis spaguettis
- 750 gramos Mejillones frescos con concha
- 250 gramos 250 gr. de berberechos berberechos
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 Cebolla
- 1 diente Ajos
- 450 gramos Tomate triturado
- 250 mililitros Vino blanco
- 1 cucharada Albahaca fresca
- 1 cucharada Perejil
Preparación
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Pelar los berberechos, cortar la cebolla en finas rodajas, picar la albahaca y el perejil.
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Colocar la cebolla y el ajo en una cacerola a fuego suave con aceite caliente y saltear por 5 minutos, agregar el tomate y el vino; llevar a ebullición y después bajar el fuego y dejar cocer por 15 minutos más.
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Cocinar en una olla los mejillones y los berberechos; retirar cuando los mejillones se abran y separar los que no se hallan abiertos. Agregue la albahaca y el perejil.
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Cocinar los spaghuettis en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurrir.
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Mezclar los fideos con la salsa y por último, agregar los mejillones y los berberechos. Servir espolvoreado con perejil y albahaca.
