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Tabulé

Tabulé

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Armenia

Ingredientes

1 taza de trigo burgol doble fino
1/2 pocillo de aceite de oliva
Jugo de 2 limones
1 taza de perejil picado
1 taza de lechuga tierna picada
1/2 keg. de tomates picados y extra para decorar
1/2 kg. de morrón rojo picado
250 gr. de cebolla de verdeo
1/2 pocillo de cebolla blanca picada
Sal y pimienta 

Cómo hacer Tabulé

Lavar bien el trigo. Hidratarlo durante 20 minutos en agua fría. Escurrirlo y mezclarlo muy bien con el aceite de oliva y el jugo de limón.

Pasar el trigo a un bol y sumar el perejil, la lechuga, los tomates, el morrón, el verdeo y la cebolla blanca, todo bien picado.

Condimentar con sal y pimienta a gusto. Mezclar bien y distribuir en los platos. Decorar con tomate picado y servir.

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