Tamales de choclo

Name: Tamales de choclo
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Bolivia
Ingredients: 10 mazorcas tiernas ralladas y cernidas; 0.75 de taza de cebolla larga; 0.25 mantequilla blanda; 3 huevos; 0.75 de taza de queso blanco; 1 cdta. de polvo de hornear; Ají picante; Pimentón; 2 cdas. de azúcar; Sal; Pimienta

Enviada por Maggie · 20 de noviembre de 2006

Tiempo total: 1 h 45 min
Preparación: 1 h
Cocción: 45 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 27 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

10 10 mazorcas tiernas ralladas y cernidas mazorcas tiernas ralladas y cernidas
¾ tazas Cebolla larga
¼ Mantequilla blanda
3 Huevo
¾ tazas Queso blanco
1 cucharadita Levadura en polvo
Guindilla picante
Pimentón
2 cucharadas Azúcar
Sal
Pimienta

Cómo hacer tamales de choclo paso a paso

Rallar y cernir las mazorcas (choclos). Picar la cebolla. Batir los 3 huevos suavemente. Desmenuzar el queso blanco.
Colocar todos los ingredientes en un bol y mezclar.
Con una cuchara, rellenar las hojas del choclo, formando paquetitos.
Cocinar al vapor por 45 min., colocando en una olla amplia con tapa.