Tarta de choclo y queso

Name: Tarta de choclo y queso
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 200 gr. de harina; 100 gr. de harina de maíz; 100 gr. de manteca; 2 huevos; 2 latas de granos de choclo; 2 huevos; 200 gr. de queso crema; 150 gr. de queso rallado; 1 cda. de aceite de oliva; Sal y pimienta negra molida

Receta de VirC · 28 de julio de 2009

Tiempo total: 1 h 30 min
Preparación: 1 h
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,0 / 5 1 votos

Ingredientes

Raciones 6

Para masa

200 gramos Harina
100 gramos Harina de maíz
100 gramos Mantequilla
2 Huevo

Para el relleno

2 latas Maíz granos
2 Huevo
200 gramos Queso crema
150 gramos Queso rallado
1 cucharada Aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida

Preparación

Mezclar en un bol, con la ayuda de una cuchara de madera, la manteca blanda y los huevos. Agregar las harinas y formar una masa, tocando la preparación lo menos posible para que la manteca no se ablande demasiado. Colocar en una bolsa de nylon y llevar a la heladera durante media hora.
Estirar la masa con un palote y cubrir un molde para tarta. Pinchar el fondo con un tenedor. Cocinar en horno moderado durante 5 minutos y retirar.
Mientras tanto, mezclar el queso crema con el queso rallado, los huevos, la sal, la pimienta, el choclo bien escurrido y el aceite de oliva.
Retirar el molde del horno y agregar el relleno. Hornear nuevamente hasta que la superficie esté dorada y la masa complete la cocción.
Dejar reposar unos minutos antes de servir.