Tarta de mejillones
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 4 votos
Ingredientes para 8 raciones
Para la masa
- 1 ½ tazas Harina leudante
- Agua fría
- 125 gramos Mantequilla
Para el relleno
- 1 taza Mejillones sin valvas
- 1 ramito Eneldo o hinojo
- 1 pote Nata líquida
- 2 Huevo
- 1 taza Queso gruyere rallado
- ½ cucharaditas Pimentón
Cómo hacer tarta de mejillones paso a paso
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Deshacer la manteca fría entre la harina, con los dedos. Unir la masa con agua fría y trabajarla en forma de bollo. Dejarla descansar durante media hora en lugar fresco.
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Una vez reposada, estirar la masa y tapizar con ella una tartera apenas enmantecada, pinchar el fondo con un tenedor y dejar descansar otros 15 minutos.
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La tarta se puede cocinar vacía o directamente rellena, en esta caso no se pincha el fondo.
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Poner los mejillones en la tarta y esparcir por encima las hierbas picadas (el perejil fresco puede reemplazarlas).
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Batir los huevos con la crema y el queso rallado, sal, pimienta y echar sobre los mejillones.
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Cocinar enseguida la tarta, en horno caliente, durante 25 a 30 minutos.
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Dejarla reposar 10 minutos antes de servirla.
