Brochetas del mar
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,4 / 5 8 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 250 gramos Panceta láminas
- Puerro
- Tomates cherry
- 1 Mejillones docena sin valvas y limpio
- Zumo de limón
- Mostaza
- Aceite de oliva
- Pimentón
- 1 vaso Vino blanco
Cómo hacer brochetas del mar paso a paso
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Mezclar la mostaza con el jugo de limón, aceite de oliva, pimentón y un poco de vino blanco.
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Macerar los mejillones en esa mezcla y dejar reposar media hora, escurrir y envolver cada uno en un trocito de panceta.
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Armar pequeñas brochetas intercalando tomates cherry, la panceta que envuelve el mejillón, el puerro y repetir la operación.
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Completar con todos los ingredientes, y colocar en el horno a fuego bien fuerte y en horno precalentado.
