Tarta de tomates y queso
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,8 / 5 9 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 1 disco 1 disco de masa para tarta masa para tarta
- ½ kilogramos Queso fresco (cremosos o port salut)
- 1 atado Cebolla de verdeo
- 3 cucharadas Aceite
- ¾ kilogramos Tomates maduros y firmes
- 1 Huevo
- 6 cucharadas Nata líquida
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Cómo hacer tarta de tomates y queso paso a paso
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Pelar las cebollitas de verdeo, cortar la parte blanca y clara en rodajas y reservar las hojas verdes para picar.
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Calentar el aceite en una sartén y cocinar allí la cebolla de verdeo, hasta que se haga transparente.
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Pelar los tomates, escaldándolos previamente, y cortarlos en rodajas algo gruesas. Salaros y dejar que escurran su agua. Cortar el queso en tajadas.
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Tapizar con la masa una tartera enmantecada de tamaño apropiado.
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Cubrir el fondo, con la cebolla de verdeo frita, salar, disponer encima las tajadas de queso y moler por encima pimienta negra.
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Acomodar luego las rodajas de tomates y bañar con el huevo batido con la crema de leche, sal y nuez moscada.
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Llevar la tarta a horno caliente durante unos 20 a 30 minutos.
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Una vez que esté lista, esparcir por encima verde de cebolla cortada bien fina y servir.
