Ternera a la mostaza

Name: Ternera a la mostaza
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 peceto de 1 kg. y 0.25; 100 gr. de crema de leche; 5 cdas. de mostaza fuerte; 50 gr. de manteca; Sal; Pimienta; Verduras salteadas

Enviada por VirC · 16 de febrero de 2010

Tiempo total: 50 min
Preparación: 10 min
Cocción: 40 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,7 / 5 6 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 1 peceto de 1 kg. y 0.25 peceto de 1 kg y 0 25
100 gramos Nata líquida
5 cucharadas Mostaza fuerte
50 gramos Mantequilla
Sal
Pimienta
Verduras salteadas

Cómo hacer ternera a la mostaza paso a paso

Salpimiente la carne. Úntela abundantemente con crema de leche mezclada con 4 cdas. de mostaza preparada. Póngala en una asaderita enmantecada y agregue trocitos de manteca por encima. Llévela a horno caliente, durante 30 a 40 minutos.
En el momento de servir, corte la carne en rodajas, recoja el jugo que suelta, agregue 1 o 2 cdas. de mostaza mezcladas con 4 de crema; caliente y eche sobre las rodajas. Sirva con verduras salteadas en manteca y puré de papas.