Tomates sorpresa

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Autor: Sandra
Puntuacíon:
5 2
Más recetas: económicas, pascua

Datos de la receta

Fácil

Comen 6

Total: 45' = 15' prep. + 30' coc.

Internacional

Ingredientes

6 tomates
3 filetes de merluza
2 cdas. de jugo de limón
1 cda. de perejil picado
50 gr. de manteca
Pimentón

Cómo hacer Tomates sorpresa

Corte tapitas a los tomates y vacíelos. Sálelos por dentro y déjelos escurrir boca abajo.

Mientras tanto corte por la mitad a lo largo los filetes de pescado; salpimiéntelos, rocíelos con limón y espárzales por encima el perejil picado.

Enróllelos y disponga uno dentro de cada tomate. Eche sobre el pescado la manteca fundida y pizca de pimentón.

Cueza estos tomates en una asadera enmantecada, a horno moderado durante media hora. Sírvalos calientes.