Torta austríaca de uvas (microondas)
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 23 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 13 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,8 / 5 4 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 25 gramos Mantequilla
- 3 cucharadas 3 cdas. De bizcochos molidos bizcochos molidos
- 125 gramos Mantequilla
- 250 gramos Azúcar
- 3 Huevo a temperatura ambiente
- 250 gramos Harina común
- Sal fina
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 125 mililitros Leche
- 3 Clara de huevo batidas a nieve
- 250 gramos Uvas negras desgranadas
- 15 gramos Mantequilla
- 2 cucharadas Zumo de naranja
- 1 cucharadita Ralladura de naranja
- Sal fina
- 225 gramos Azúcar glas tamizada
Cómo hacer torta austríaca de uvas (microondas) paso a paso
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Use los 25 gr. de manteca para untar un molde de 23 cm de diámetro.
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Adapte al fondo un disco de papel impermeable también enmantecado y espolvoree el conjunto con los bizcochos molidos, retirando el excedente.
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Si la manteca está muy fría córtela en trozos, témplela de10 a 20 segundos al máximo y bata para homogeneizarla.
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Mezcle la manteca con el azúcar hasta obtener una preparación cremosa. Agregue las yemas de a una, mezclando bien luego de cada adición. Tamice juntos los ingredientes secos y únalos al batido alternando con la leche.
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Bata las claras a punto de nieve firme y agréguelas suavemente a la preparación anterior.
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Disponga la mezcla en el molde acondicionado y distribuya los granos de uva hundiéndolos en la pasta.
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Hornee 6 minutos en Hervor lento, al 50 % de potencia, completando la cocción al máximo durante 1 minutos con 30 segundos.
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Desmóldela después de 5 minutos de reposo y deje enfriar.
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Prepare el glas calentando los 15 gr. de manteca con la naranja durante 30 segundos en el nivel hervor lento. No debe hervir.
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Agregue la sal fina, y el azúcar impalpable, batiendo para suavizar la preparación.
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Distribuya sobre la torta dejando que caiga hacia los costados en forma de gotones.
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Adorne la torta con racimitos de uva fresca.
