Torta de mandarinas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 2 h
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,3 / 5 8 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 175 gramos Azúcar
- 3 cucharadas Harina
- 2 cucharaditas Levadura en polvo
- 12 Mandarina
- 2 cucharadas Azúcar más
- 1 cucharadita Canela en polvo
- 200 gramos Avellanas o almendras
Cómo hacer torta de mandarinas paso a paso
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Batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos -punto letra-; agregar las avellanas ralladas mezcladas con la harina, el polvo de hornear y la canela, unir suavemente al batido y luego colocarlo en una tortera untada con mantequilla y enharinada.
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Hornear a temperatura moderada -suave- durante 1 hora aproximadamente o hasta que, al introducirle en el centro un cuchillito de punta, al retirarlo, no tenga pasta adherida. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.
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Exprimir 4 mandarinas, colar el jugo y hervirlo con las dos cdas. de azúcar. Dejar enfriar este almíbar.
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Pelar 8 mandarinas, separar los gajitos cubrir con ellas la torta, bañarla con el almíbar y mantener al frío hasta el momento de servir. Si se desea, decorar con crema chantilly.
