Pastel de manzana rallada

Pastel de manzana rallada

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

150 gr. de harina
100 gr. de azúcar
50 gr. de mantequilla
10 gr. de polvo de hornear
3 huevos
2 manzanas
Cáscara de 1 limón
Azúcar glas
Canela en polvo

Cómo hacer Pastel de manzana rallada

Batir los huevos con el azúcar tratando de obtener una mezcla suave e hinchada, preferiblemente con batidora eléctrica. Derretir la mantequilla y agregarla a la mezcla con la cáscara de limón, mientras se continúa trabajando la masa.

Agregar la harina tamizada y el polvo de hornear, un poco a la vez, mezclando suavemente. Pelar las y rallarlas finamente, luego agregarlas a la mezcla, revolviendo despacio con una espátula. En esta etapa, se puede agregar canela.

Verter la mezcla en un molde para horno enmantequillada y cocinar durante aproximadamente 40 minutos a 180°. Verificar la cocción con un palillo de madera, dejar que se enfríe fuera del horno y espolvorear con azúcar glasantes de servir.

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