Torta de queso blanco
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 12 raciones
Para la masa
- 1 ½ tazas Harina
- 100 gramos Mantequilla
- 4 cucharadas Agua salada
Para el relleno
Cómo hacer torta de queso blanco paso a paso
-
Cortar la manteca, bien fría, en trocitos, y deshacerlos con los dedos entre la harina, hasta tener una preparación granulosa. Estirar esta masa y tapizar con ella una tortera de bordes altos.
-
Trabajar las yemas con el azúcar hasta que tomen color pálido y el azúcar se disuelva. Agregar el jugo y la cáscara rallada de medio limón y la vainilla y seguir mezclando.
-
Añadir el queso blanco, la crema de leche y la harina, así como las pasas, y mezclar bien.
-
Batir las claras a nieve y mezclarlas suavemente con la preparación de queso blanco. Rellenar con esto la tortera tapizada con masa y llevar a horno moderadamente caliente durante una hora a una hora y cuarto.
-
Apagar el horno y dejar la torta adentro durante 10 minutos más. Dejarla enfriar y desmoldarla.
