Torta merengada de frambuesas

Cómo hacer Torta merengada de frambuesas

Preparación:

Prepare la crema: Haga hervir la leche con la vainilla o agregue la esencia a la leche hervida.
Añada poco a poco sobre las yemas batidas con el azúcar (a blanco) sin dejar de mezclar, y ponga a espesar sobre fuego suave a baño maría, revolviendo continuamente sin dejar hervir, hasta que la crema cubra la cuchara.
Deje enfriar y lleve a la heladera.

Moje el bizcochuelo con el Cointreau, ponga encima la crema muy fría y luego las frambuesas.
Haga un merengue con las claras y azúcar impalpable.
Cubra con esto la torta y lleve a horno caliente hasta dorar el merengue.

Repose en la heladera hasta el momento de servir.