Trifle de frutas al coco
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 2 h
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 6 Yema de huevo
- 1 Huevo
- 500 mililitros Leche
- 250 mililitros Leche de
- 180 gramos Azúcar
- 50 gramos Almidón de maíz
- 1 Mango
- 3 Naranjas
- 200 gramos Arándano
- 200 mililitros Nata líquida
Para los merengues
- 2 Clara de huevo
- 120 gramos Azúcar
Cómo hacer trifle de frutas al coco paso a paso
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Colocar en un bowl las yemas, el huevo, la mitad del azúcar y el almidón. Mezclar con batidor hasta unir. Calentar las leches y el resto del azúcar. Cuando rompa el hervor, volcar sobre la preparación de yemas sin parar de batir.
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Llevar nuevamente al fuego y cocinar mezclando hasta que hierva y la preparación tome punto. Cocinar un minuto más. Retirar del fuego y colocar sobre un baño María inverso.
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Batir la crema a medio punto y mezclar con lo anterior.
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Batir las claras a nieve junto con el azúcar. Con una manga hacer los merengues sobre una plancha siliconada y hornear a 100° por 1 hora.
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Cortar el mango en láminas finas. Pelar a vivo la naranja y cortar en rodajas.
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Colocar la mitad de la crema de coco en un bowl y romper los merengues formando otra capa. Colocar el resto de la crema de coco y terminar con más merengue y fruta.
