Trucha marinada
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 30 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,8 / 5 5 votos
Ingredientes para 2 raciones
Raciones
- 2 Trucha
- 1 cucharada Sal fina
- 1 cucharada Azúcar
- 10 Estragón briznas
- 1 pizca Pimienta blanca
Cómo hacer trucha marinada paso a paso
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Mezclar en un bol la sal junto con el azúcar y la pimienta. Frotar con esta mezcla los fieletes de merluza y colocar sobre una hoja de papel manteca.
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Armar una pila colocando ramitas de estragón y encima un filete, otras 2 hojas de estragón y otro filete, alternando de esta forma las capas hasta terminar con el estragón.
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Envolver todo en el papel y dejar descansear en la heladera durante 1 o 2 días.
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Servir los filetes cortados en pedazos de 1 dedo de espesor y espolvoreados con hojitas frescas de estragón junto con pan negro enmantecado
