Truchas en papillote
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
6 truchas
1 cebolla
150 ml. de aceite
3 cdas. de perejil
4 dientes de ajo
2 limones
Sal y pimienta
Cómo hacer Truchas en papillote
Limpiar bien las truchas, lavar y secar. Macerar en una fuente por 30 minutos en la heladera, con 50 ml de aceite y el jugo de 1 limón.
Calentar 50 ml. de aceite y el jugo de 1 limón y rehogar la cebolla picada.
Cortar 6 hojas de aluminio y colocar, sobre cada una, una trucha.
Repartir sobre ellas el líquido de la marinada junto con la cebolla salteada. Espolvorear con 2 cucharadas de perejil y cerrar los paquetes.
Introducir en el horno, precalentado a 180ºC, y cocinar durante 15 minutos.
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