Verduras al vapor con salsa de yogur a la menta

Name: Verduras al vapor con salsa de yogur a la menta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 100 gr. de brócoli; 100 gr. de calabacín; 100 gr. de guisantes; 100 gr de judías verdes; 1 cdta. de mostaza a la antigua; 1 cda. de zumo de limón; 2 yogures descremados naturales; 2 cdas. de aceite de oliva; 2 cdas. de menta fresca picada; Sal y pimienta

Enviada por pbalmori · 13 de noviembre de 2007

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

100 gramos Brócoli
100 gramos Calabacines
100 gramos Guisantes
100 gramos Judías Verdes

Para la salsa de yogur

1 cucharadita Mostaza a la antigua
1 cucharada Zumo de limón
2 Yogur descremados naturales
2 cucharadas Aceite de oliva
2 cucharadas Menta fresca picada
Sal y pimienta

Cómo hacer verduras al vapor con salsa de yogur a la menta paso a paso

Distribuir las verduras en la rejilla de cocción al vapor, encajar la rejilla en una olla con agua salada hirviendo.
Dejar cocer hasta que todas las verduras estén hechas.
Mezclar los ingredientes de la salsa en un bol y salpimentar.