Zanahorias sobre puerros

Name: Zanahorias sobre puerros
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gr. de puerros; 500 gr. de zanahorias chicas y finas; 3 cdas. de manteca; Pimienta recién molida; Sal; 2 tajadas de pan de salvado

Enviada por VirC · 2 de febrero de 2011

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

500 gramos Puerro
500 gramos Zanahoria chicas y finas
3 cucharadas Mantequilla
Pimienta recién molida
Sal
2 Pan tajadas de salvado

Cómo hacer zanahorias sobre puerros paso a paso

Limpiar los puerros, lavarlos y cortarlos en rodajas finas. Limpiar y lavar las zanahorias.
Derretir 2 cdas. de manteca y rehogar los puerros, colocar las zanahorias encima, salpimentar, agregar una cdas. de agua, tapar bien la cacerola y dejar cocinar durante 20 minutos en su propio jugo.
Mientras tanto desmenuzar bien el pan en la licuadora y dorarlo en el resto de la manteca.
Disponer las zanahorias sobre los puerros y espolvorear con las migas de pan tostadas.