Recetas de Cerdo
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Poner a cocer la carne con ajo y sal. Aparte, preparar los demás ingredientes.Cuando la carne este cocida, escurrir y deshebrar.Partir los panes a la mitad y tostarlos por ambos lados, si lo desea, puede [+]
Extender el lomo en la mesa, untarlo con mostaza, espolvoreando el consomé y distribuir el jamón, ciruela y orejones. Enrollar apretando bien y amarrar con el cordel. Enharinar.En una olla poner un poco [+]
Perforar el carré a lo largo y mecharlo con dátiles descarozados y con los higos secos en trozos. Salpimentar la carne, atarla para darle forma y dorarla en la manteca, de todos lados, junto con los [+]
Sofreir los filetes de lomo (tacos) en aceite caliente. Incorporar el bote de pisto (preparado) y rehogar unos minutos.A continuación, incorporar el vino y dejar evaporar; echar el tomate frito y el [+]
Poner a hervir los chiles desvenados y desemillados.Una vez cocidos, licuarlos con sal y ajo a gusto.Dorar el chicharrón en una sartén, agregar la salsa de chiles y dejar hervir hasta obtener una [+]
Atar el lomo para darle buena forma y salarlo.Dorarlo bien de todos lados.Añadir la cebolla picada y las manzanas peladas y cortadas en trozos pequeños.Agregar la leche, tapar y cocinar 1/2 hora.Agregar [+]
Salar el carré y untarlo con alguna sustancia grasa, manteca, aceite o grasa de cerdo derretida (es lo ideal). Bañar con el lìquido elegido, salpimentar y agregar las ramitas de romero. Llevar a horno [+]
Pelar el jengibre y rallarlo. Pelar los dientes de ajo y picarlos. Mezclar en una fuente amplia la salsa de soja, la miel, la pimienta verde, el jengibre, los ajos picados, 2 cucharadas de aceite de oliva, [+]
Hacer una pasta con la sal, mostaza en polvo, azúcar y jugo de fruta. Untar con esta pasta el carré de cerdo.Untar una asadera con el aceite, colocar en ella la carne y llevar a horno caliente. Pelar las [+]
Golpear los escalopes con la maza, salpimentar y pasar por harina. Batir los huevos y pasar por el batido cada escalope, para luego pasarlos por lasalmendras cortadas en rodajitas o picadas. Apretar un [+]
Machacar con el aceite de oliva el pimentón, el ajo, el cilantro, el chile de árbol y la pimienta.Marinar las chuletas con ésta preparación y luego asarlas a la parrila. [+]
Cortar los lomitos parejos, del mismo largo (las puntas o trocitos que sobren se pueden picar y agregar a carne picada común para hacer albondiguitas). Condimentarlos con sal y pimienta. Calentar el [+]
Lomo de cerdo con salsa de romero
Niños envueltos
Gratín cantonés
Cerdo a la indonesia
Cazuela de cerdo con arroz
Bifes con colchon de verduras
Costillas de cerdo a la belga
Solomillos de cerdo al whisky
Churrasquitos de bondiola adobados
Cerdo agridulce aromático