Recetas de Entradas
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Preparación:Cocinar el arroz al dente. Escurrir y distribuir los granos, bien separados, sobre un repasador para quitar el exceso de agua. Colocarlo en un bol y agregar las pasas remojadas y escurridas, [+]
Preparación:Sacar la cáscara de las habas, lavar y escurrir bien.Colocar en un sartén unos 100 ml. de aceite, agregar las habas y cocer a fuego bajo durante unos 40 minutos, revolviendo cada tanto.Por [+]
Preparación:Frotar los corazones de alcaucil con el limón y cocinarlos en una cacerola con agua, sal , 1/2 limón y una cucharada de harina. Dejar enfriar, escurrir, ahuecar y rellenar con la salsa golf. [+]
Rallar las papas previamente hervidas, agregar los huevos, la manteca y la leche.Condimentar y agregar el queso rallado. Batir la preparación y hacer los pan queques, un poco más gruesos de los [+]
Preparación:Calentar el aceite en una cacerola y rehogar las cebollas picadas junto con los puerros picados y dos dientes de ajo picados. Agregar los tomates pelados, sin semillas y picados, y las [+]
Preparación:Precalentar el horno a 200ºC. Lavar las papas, cepillándolas debajo de la canilla de agua fría, secarlas y envolverlas en papel de aluminio. Cocerlas en el horno caliente durante unos 50 [+]
Preparación:Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla cortada en rodajas y el ajo picado hasta que estén dorados. Incorporar los pimientos, los calabacines y la berenjena cortados en [+]
Preparación:Cocinar 4 papas enteras con su cáscara en agua con sal y 1 hoja de laurel. Cuando estén cocidas pero enteras, escurrirlas, cortarles una tapa superior y ahuecarlas con cuidado.Pisar la pulpa [+]
Preparación:Escurrir el atún del jugo de conserva y triturar en la licuadora junto con la salsa bechamel espesa, el tomate frito y los huevos, hasta obtener una masa homogénea. Sazonar con sal y [+]
Preparación:Para preparar la bruschetta cortar el pan en rebanadas finas y tostar hasta que quede dorado. Untar una de las caras con el diente de ajo partido. Aderezar con aceite de oliva, pimienta negra [+]
Preparación:Cocer los huevos, enfriarlos, pelarlos y cortarlos en gajos. Pelar el diente de ajo, partirlo y frotar con el la ensaladera. Lavar los morrones y los tomates. Cortar los tomates en gajos y los [+]
Poner las yemas y el vino blanco en un recipiente al baño María y batir hasta que se espesen. Sacar el recipiente del baño María y batir hasta que la mezcla se enfríe.Batir las claras a punto de nieve [+]
Falsa tortilla de jamón y queso
Ensalada con peras, queso azul y acet...
Flan de cebollas
Paté de pescado y espinacas
Muffins de gambas
Tarta soufflé de centolla
Patatas con pimentón
Kuguel de cebollas
Lasaña polentosa
Budín de habichuelas