Recetas de Postres
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Desmigue el bizcochuelo y báñelo con la leche caliente, deje que se ablande y deshágalo bien. Aparte, mezcle los huevos, apenas batidos, con el azúcar, pizca de sal, manteca fundida, jugo de limón y [+]
Derretir el chocolate a baño maría y agregar la manteca y las yemas. Incorporar la harina previamente cernida.Batir las claras a nieve espumosas, agregar el azúcar en forma de lluvia y batir hasta [+]
Enmantecar un molde redondo. Trabajar las yemas y el azúcar en un bol hasta que tomen color pálido. Pasar las almendras por el molinillo y añadirlas a las yemas. Batir las claras a nieve firme e [+]
Sumerja las flores de lavanda en la leche para hacer una infusión en frío, tape y deje reposar dentro de la heladera de un día para otro. Coloque en una cacerolita la leche, la crema y la canela y lleve [+]
Corte las peras por el medio y quíteles las semillas. Colóquelas en una fuente para horno y cubra con la manteca, el azúcar y la vainilla. Hornee hasta que estén tiernas y deje enfriar. En una sartén [+]
Pele las manzanas y córtelas en rodajas grandes. Saltéelas en la manteca hasta dorarlas, a fuego fuerte; espolvoréelas con el azúcar y deje que se acaramele. Báñelas entonces con el calvado y [+]
Ralle la cáscara del limón y luego exprímalo. Trabaje las yemas con el azúcar, el jugo y la cáscara de limón y las galletitas dulces ralladas. Bata las claras a nieve, agréguelas con suavidad. [+]
Preparación: Cortar el maracuyá, sacarle las semillas y pulpa, y poner en licuadora. Licuar 10 segundos para separar la pulpa de las semillas. Colar el jugo.Hervir el jugo de maracuyá. Agregar la [+]
Corte las manzanas en rodajas y póngalas en una fuente de horno enmantecada y espolvoreada con azúcar; cúbralas con azúcar. Mezcle los huevos con la harina, la leche, el azúcar restante y el ron; eche [+]
Llevar a baño Maria la mantequilla con las tabletas de chocolate reservando una para rallar y rebozar las trufas. Cuando se haya fundido, añadir el coñac y enfriar. Añadir con sumo cuidado la yema del [+]
Haga un almíbar de pelo con las 7 cucharadas de azúcar y agréguelo a las claras batidas a nieve y revuelva hasta que el merengue resultante esté frío.Enseguida agregue las yemas sin batir, revolviendo [+]
Untar un molde con mantequilla, poniendo un papel, también untado, en el fondo.En una fuente mezclar la nata con el azúcar y batir hasta que esté cremosa; añadir las tres yemas sin dejar de batir; y [+]
Masitas serpentinas
Bizcocho de fresas y nata
Flan parisien
Bavaroise de limón
Torta de aceite de oliva
Hojaldre de fresas
Cuadrados de ricota y limón
Mousse de jarabe de arce
Bourbonnais con peras
Panna cotta de mango