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Recetas de Postres

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Churros
En un olla, caliente el agua, sal, y una cucharada de aceite de oliva. Cuando empiece a hervir, agregue la harina y revuelva rápido hasta que se forme una mezcla suave y gruesa. Espere unos minutos para [+]
Cookies de avena y nuez
Colocar en un bol el azúcar rubia y la manteca, hasta formar una crema. Agregar la harina, la avena y el bicarbonato e integrar. Agregar las nueces procesadas.Incorporar el huevo y perfumar con la esencia [+]
Tarta de galletas y chocolate
Separar las claras de las yemas. Batir por separado; incorporar 5 cucharadas de azúcar a las claras y 5 a las yemas. Batir otra vez hasta que quede una preparación compacta.Poner al fuego un cazo con la [+]
Flan de coco y manzana
Poner 300 gr. de azúcar en un cazo con un poco de agua, llevar al fuego y dejar que tome color caramelo.Pelar la manzana y cortar en trozos. Poner en un bol y tapar con papel film. Llevarlo al microondas [+]
Muffins de chocolate
Derrita el chocolate. Coloque en un bol la harina junto con el azúcar, una pizca de sal, la ralladura de naranja y el chocolate picado, mezcle. En otro bol coloque la crema de leche junto con la manteca [+]
Torta de compota de manzanas
Remojar las pasas de uva en el ron, tapadas para que no se evapore el alcohol. Pelar las manzanas, quitarles los corazones con las semillas y cortarlas en rodajas finas. Hacer hervir el vino con cuatro [+]
Manzanas al horno
Picar grueso las almendras y mezclarlas con un poco de miel.Colocarlas en una sartén y llevar a fuego bajo para caramelizar.Dejarlas enfriar, colocarlas en una bolsa plástica y triturarlas con un [+]
Brownie con nuez
Derretir la manteca con el chocolate a fuego lento.Retirar del fuego y sumar el azúcar, la vainilla y los huevos batidos.Mezclar bien con cuchara de madera.Incorporar la harina, la sal, el bicarbonato y [+]
Helado de arroz con leche
Mezclar el arroz con 750 cc. de leche y 250 cc. de crema.Perfumar con una ramita de canela y llevar a fuego suave.Remover con cuchara de madera y cocinar por 30 minutos.Añadir el azúcar y cocinar de 10 a [+]
Mousse de melón
Enfriar bien el melón.Abrirlo a la mitad y retirar la pulpa. Cortarla en trocitos y añadir 2 cdas. de ron y el jugo de naranja. Dejar macerar unos minutos y licuar.Batir la crema con el azúcar [+]
Tiramisú II
Batir las yemas, añadir el azúcar y seguir batiendo.Agregar la crema de leche batida a medio punto con 3 cdas de azúcar y esencia de vainilla.Sumar el queso mascarpone o en su defecto queso [+]
Pan dulce helado
Quitar una tapa superior al pan dulce. Reservar.Ahuecarlo con ayuda de un cuchillo filoso, dejando un borde de 1 cm de espesor.Rociar las migas que extrae con whisky, cognac u otro licor.Batir la crema de [+]
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