Pan dulce helado

Name: Pan dulce helado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Chile
Ingredients: 1 Pan dulce; Whisky o cognac; 500 cc. de crema de leche; 2 a 4 cdas. de azúcar; 200 gr. de chocolate; 250 gr. de almendras peladas; 150 gr. de cerezas glacé; 250 gr. de ananá en almíbar; 250 gr. de nueces picadas

Enviada por VichiCastillo · 2 de marzo de 2009

Tiempo total: 40 min
Preparación: 40 min
Raciones: 10
Dificultad: Media
Valoración: 4,3 / 5 9 votos

Ingredientes para 10 raciones

Raciones 10

1 Pan dulce
Whisky o cognac
500 mililitros Nata líquida
2 cucharadas Azúcar
200 gramos Chocolate
250 gramos Almendras peladas
150 gramos Cerezas glacé
250 gramos Ananá en almíbar
250 gramos Nueces picadas

Cómo hacer pan dulce helado paso a paso

Quitar una tapa superior al pan dulce. Reservar.
Ahuecarlo con ayuda de un cuchillo filoso, dejando un borde de 1 cm de espesor.
Rociar las migas que extrae con whisky, cognac u otro licor.
Batir la crema de leche con azúcar a medio punto.
Mezclar las migas mojadas con la crema con movimientos suaves y envolventes.
Rellenar el pan dulce ahuecado alternando capas de: migas a la crema, chocolate en trocitos, almendras partidas, cerezas, ananá escurrido y cortado en cubitos y nueces picadas. Repetir las capas hasta terminar.
Tapar el pan dulce con la tapa reservada.
Envolverlo en papel film, de aluminio o manteca y llevarlo al freezer hasta el día siguiente.
Ubicar el pan dulce en una fuente, salsear si gusta con salsa de chocolate y decorar a gusto con frutas secas o frescas. Servir cortado en tajadas.