Recetas de Segundos
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Preparación:Prepare el relleno: ponga aceite en una sartén, saltee la cebolla, el diente de ajo picado y cocine la carne hasta que cambie de color. Añada sal, pimienta y caldo. Cocine 3 minutos y añada [+]
Preparación:Ponga la mitad de la manteca en una sartén y salte los champiñones en cuartos, durante 5 minutos. Agregue el vino blanco, deje evaporar y reserve.Mientras tanto, en otra sartén, ponga el [+]
Preparación:Cocine los porotos en su agua de remojo con una cebolla, perejil, apio y laurel. Cocine a fuego suave, durante 30 a 60 minutos, según el tipo de legumbre elegida. En un recipiente amplio, [+]
Preparación:Haga blanquear la hoja de puerro cortada en hilos durante 1 minuto en agua hirviendo y reserve para decorar. Derrita 75 gr. de manteca en una sartén y agregue la cebolla de verdeo y los [+]
Preparación:Ponga a hervir en agua fría, con sal gruesa, las verduras para el caldo. Mientras tanto, caliente 75 gr. de manteca en una cacerolita, sobre fuego suave. Agregue la cebolla de verdeo, [+]
Preparación:Mezcle en un bol el pan rallado, el queso rallado, el hinojo picado, perejil, sal y pimienta.Ponga en una fuente de horno la manteca. Acomode los filetes, salpimiéntelos y rocíelos con un [+]
Preparación:Pique juntos la panceta y la mitad de las anchoas con el ají picante. Rehogue las cebolla y el picado anterior en aceite y manteca. Enharine las patas de pollo y coloque en el recipiente de [+]
Preparación:Ponga aceite y manteca en una cacerola y haga dorar lentamente la carne. Bañe con el vinagre y, una vez evaporado, añada el perejil. Agregue sal y pimienta y cocine aproximadamente 1 hora, [+]
Preparación:Cortar las verduritas en dados, cortar las cebollas en cuartos. Atar las hojas de laurel, el tomillo, estragón y perejil para hacer un ramito; en lo posible envolver en un trozo de gasa o [+]
Preparación:Condimentar los medallones de carne con sal y pimienta recién molida, dorar de ambos lados en el aceite caliente y mantener en lugar caliente. Agregar el vino al fondo de cocción de la [+]
Preparación:Pulir y lavar las zanahorias y los hinojos; cortar ambas verduras en juliana y picar las cebollas.Rociar las rodajas de bacalao con el jugo de limón, dejar macerar un rato, salar y moler por [+]
Preparación:Calentar una cda. de manteca con la hoja de laurel. Agregar la sopa instantánea disuelta en el agua, el vino y pimienta recién molida. Revolver sobre calor suave hasta que empiece a hervir. [+]
Atún con champiñones y verdeo
Golubtsy
Pastel de cordero
Chuletas de cordero al ajo cabañil
Pollo al champagne
Pot-au-feu de Dodin
Cordero montañés
Pato con manzanas
Hamburguesa de quinua y berenjena
Bacalao al curry en gratin