Pato con manzanas

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

2 patos tiernos
7 manzanas medianas
1/2 taza de mermelada de grosellas o membrillo
50 gr. de margarina
1 vaso de vino blanco seco
Sal
Pimienta
Tomillo
Laurel
Cebolla

Cómo hacer Pato con manzanas

Preparación:

Caliente la margarina en una cacerola de fondo grueso, agregue la cebolla picada, tomillo y laurel; luego acomode los patos, salpimiéntelos y dórelos de todos lados.

Agregue un vasito de vino blanco, déjelo evaporar unos minutos, luego tape la cacerola y cueza las aves suavemente durante una hora, dándolas vuelta de vez en cuando.

Para acompañar elija manzanas Roman Beauty, pélelas y cueza seis de ellas en compota .
La otra manzana, córtela en rodajas y cuézala en manteca; pásela por tamiz y agréguela a la salsa de cocción colada, así como la jalea de grosellas o membrillos.

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