Repollitos fritos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer repollitos fritos paso a paso
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Quite los tronquitos y las hojitas marchitas de las coles, lávelas en agua con gotas de vinagre, enjuáguelas y hiérvalas en agua salada durante 10 minutos; no las deje ablandar porque cambia totalmente el sabor.
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Déjelas escurrir bien, páselas por harina, luego por el huevo batido y finalmente por pan rallado.
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Fríalas en abundante aceite caliente dejándolas dorar de todos lados; retírelas con la espumadera y póngalas sobre papel absorbente para que suelten el aceite y se mantengan crocantes.
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Sírvalas con gajos de limón, para rociarlas antes de comerlas, bien calientes.
