Artículos de cocina

Una alternativa sin lactosa para quien quiera un 40% más de proteína en su bebida matutina. Una idea útil, pero todavía un poco cara... [+]

La bromelina, una enzima, y los rafidios, unas agujas microscópicas son los responsables de "atacar" la lengua... [+]

Un producto de orígenes muy antiguos, utilizado para recetas dulces o saladas y particularmente apreciado por sus características nutricionales y propiedades beneficiosas... [+]

¿Qué procesos químicos tienen lugar en la infusión? ¿Se recomienda poner limón en el té o no? [+]

Polvos, azúcares, colorantes y elaboración: ¿cuántos falsos mitos se esconden detrás de un delicioso y tonificante helado? [+]

La vitamina C contenida en los limones puede ser la mayor aliada en la lucha contra la deficiencia de hierro... [+]

Los dátiles son una fruta muy utilizada en Oriente Medio y África mediterránea. Son frutas con un dulzor característico, ideales para evitar el uso de azúcar en recetas dulces... [+]

El vino se vuelve vinagre porque las bacterias, en contacto con el oxígeno y el etanol, transforman el vino a través de la fermentación acética... [+]

Es un alimento que aporta muy pocas calorías, es rica en fibra y posee propiedades anticancerígenas [+]

Los nutricionistas coinciden en aconsejar que se incluya una buena cantidad de fibra en la dieta... [+]

Hay alimentos que por su contenido en vitaminas y minerales ayudan a relajarse y conciliar el sueño con mayor tranquilidad... [+]

Cuáles son las variedades de frutas con bajo índice glucémico, por qué consumirlas y algunas ideas en la cocina... [+]